37/38 Minamiya: Delicias de Ramen en Osaka

En este blog, comparto mi experiencia en Ramen 37/38 Minamiya, un pequeño restaurante en el centro de Osaka. Aquí, la especialidad es el Chashu-miso Ramen, servido con generosas porciones de chashu tierno y fideos gruesos que realzan el sabor de la sopa. Además, la visita se completa con gyoza crujientes y jugosos, y una cerveza fría, haciendo de cada comida una experiencia memorable. Con un servicio atento y un ambiente relajado, este lugar es un verdadero tesoro para cualquier amante del ramen. Ubicación: 2 Chome-12-14 Nagai, Distrito de Sumiyoshi, Osaka, 558-0003

6/16/20242 min leer

Hace unos días, tuve el placer de saborear un delicioso cuenco de Chashu-miso Ramen en un pequeño restaurante llamado Ramen 37/38 Minamiya. Situado en pleno centro de Osaka, este pequeño tesoro me recordó a todos los restaurantes que visité en Okinawa, lo que profundizó mi amor por la cultura japonesa. El menú de ramen es enfocado pero no limitado; es una lista concisa de cinco cuencos que es fácil de navegar y entender en un paisaje lleno de tiendas de ramen.

La cocina se disfruta mejor en el ambiente relajado de Ramen 37/38 Minamiya. El servicio es atento pero no intrusivo, permitiéndote disfrutar de tu comida en un entorno relajado.

Pasando al evento principal: el ramen. Elegí el ramen de chashu miso picante, que se servía con rodajas de buen tamaño de chashu grueso, tierno y sabroso. También había opciones para el grosor de los fideos, finos y gruesos. Mi amigo eligió los fideos finos, mientras que yo opté por los gruesos. Ambos coincidimos en que los fideos gruesos eran definitivamente la mejor opción, a menos que prefieras los más finos. Estos fideos gruesos tienen una mejor textura y retienen mejor la sopa, realzando aún más la comida. De todos modos, ambos tipos eran muy sabrosos.

Por supuesto, acompañamos nuestra comida con una cerveza fría, siempre una gran elección en un día caluroso. Pero, cualquier visita a una tienda de ramen en Japón está incompleta sin pedir gyoza, y los de Ramen 37/38 Minamiya no deben olvidarse. Son crujientes y jugosos, perfectamente equilibrados. El exterior está perfectamente engrasado y crujiente, mientras que el interior es suculento, suave y lleno de sabores en cada bocado. La carne interior no está demasiado sazonada, es sabrosa y no abrumadora con ajo. En cambio, todos los sabores armonizan para elevar la comida, haciendo que cada bocado de estos gyoza sea esencial en tu pedido.

### Ubicación de Ramen 37/38 Minamiya:

2 Chome-12-14 Nagai, Distrito de Sumiyoshi, Osaka, 558-0003

Si estás en Osaka, visita este gran lugar. Vale absolutamente la pena el viaje si quieres encontrar una comida verdaderamente deliciosa.