Découvrir des Délices Culinaires chez Ramen 37/38 Minamiya

Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de déguster un magnifique bol de Chashu-miso Ramen dans un petit restaurant appelé Ramen 37/38 Minamiya. Situé en plein centre d'Osaka, ce petit bijou m'a rappelé tous les restaurants que j'ai visités à Okinawa, approfondissant ainsi mon amour pour la culture japonaise. Le menu de ramen est ciblé mais pas limité ; c'est une liste concise de cinq bols, à la fois facilement navigable et compréhensible dans un paysage encombré de restaurants de ramen.

La cuisine se savoure mieux dans l'atmosphère décontractée de Ramen 37/38 Minamiya. Le service est attentif mais certainement pas intrusif, vous permettant de savourer et d'apprécier votre repas dans un cadre détendu.

Passons au plat principal : le ramen. J'ai choisi le ramen chashu miso épicé, qui était servi avec de belles tranches épaisses, tendres et savoureuses de chashu. Il y avait également des options pour l'épaisseur des nouilles, fines et épaisses. Mon ami a opté pour les nouilles fines, tandis que j'ai pris les épaisses. Nous avons tous deux convenu que les nouilles épaisses étaient définitivement la meilleure option, sauf si vous préférez simplement les nouilles plus fines. Ces nouilles épaisses ont une meilleure texture en bouche et retiennent mieux le bouillon, améliorant encore plus le repas. Quoi qu'il en soit, les deux types étaient très savoureux.

Bien sûr, nous avons accompagné notre repas d'une bière bien fraîche, toujours un excellent choix par une journée chaude. Mais, toute visite dans un restaurant de ramen au Japon serait incomplète sans commander des gyozas, et ceux de Ramen 37/38 Minamiya ne doivent pas être oubliés. Ils sont à la fois croustillants et juteux, parfaitement équilibrés. L'extérieur est parfaitement graissé et croustillant, tandis que l'intérieur est succulent, tendre et débordant de saveurs à chaque bouchée. La viande à l'intérieur n'est pas trop assaisonnée, savoureuse sans être écrasante avec de l'ail. Au contraire, toutes les saveurs s'harmonisent pour élever le repas, rendant chaque bouchée de ces gyozas essentielle à votre commande.

Adresse de Ramen 37/38 Minamiya :

2 Chome-12-14 Nagai, arrondissement de Sumiyoshi, Osaka, 558-0003

Si vous êtes à Osaka, allez découvrir cet excellent endroit. Cela vaut vraiment le détour si vous voulez savourer un repas délicieux.